соевый соус и уксус

Соевый соус

Соевый соус - китайская традиционная приправа номер один. Он готовится из соевых бобов, пшеницы, отрубей и обладает темно-коричневым цветом и приятным вкусом, возбуждая аппетит. Соевый соус - самая важная приправа китайской кухни.

Соевый соус делят на обычный и особый. Последний, в свою очередь, подразделяется на светлый и темный. Для приготовления особых блюд необходимо знать их отличия, особенности и назначение.

светлый

темный

Цвет

Цвет – темно-красный

Цвет – темно-коричневый

Вкус

Более соленый

Соленый со слабым сладким вкусом

Назначение

Больше для обжарки и как заправка к салату

Больше для тушения и придания блюдам насыщенного цвета

Соус соевый Huang Dou

Арт

Уп-ка/мест

JA502

15*1000 мл.

Состав

Вода, жженый сахар, обезжиренные бобы, пшеница, соль, бензоат натрия

Соус соевый светлый и темный Meiweixian

Арт

Уп-ка/мест

JC101/102

6*1680 мл.

Состав

Вода, соевые бобы, мука, соль, сахар, бензоат натрия, калий сорбиновой кислоты

Соус соевый светлый Meiweixian

Арт

Уп-ка/мест

JC103

12*500 мл.

Состав

Вода , соевые бобы, мука, соль, глютаминат, бензоат натрия, калий сорбиновой кислоты

Соус соевый темный Meiweixian

Арт

Уп-ка/мест

JC105

12*620 мл.

Состав

Вода, мука, соль, сахар, бензоат натрия, калий сорбиновой кислоты

Соевый соус Meiweixian

Арт

Уп-ка/мест

JC106

20*360 мл.

Состав

Вода, соевые бобы, мука, соль, глютаминат, бензоат натрия

Соус соевый грибной Haitian

Арт

Уп-ка/мест

JC602

12*500 мл.

Состав

Мука , соевые бобы , вода , сахар , соль , грибы цаогу

Уксус

Уксус - кислая приправа, содержающая уксусную кислоту. Из-за различий исходного сырья и технологий разные уксусы отличаются вкусом. Большинство китайских уксусов изготовляется из риса или других зерновых. Поэтому китайские уксусы имеют более нежный и приятный вкус. Уксус улучшает и регулирует обмен веществ человека.

Уксус рисовый
Longmen Micu

Арт

Уп-ка/мест

JD101

6*1750 мл.

Состав

Вода , соль , рис , отруби, рисовая шелуха, бензоат натрия

Уксус рисовый
Lao Chen Cu

Арт

Уп-ка/мест

JD202

6*2500 мл.

Состав

Вода, сорго обыкновенное, ячмень, горошек зеленый, отруби, бензоат натрия

Уксус рисовый Kuanpai

Арт

Уп-ка/мест

JD503

15*1000 мл.

Состав

Вода,соль,отруби, рис,мякина

Уксус рисовый красный Meiweixian

Арт

Уп-ка/мест

JD701

12*620 г.

Состав

Вода, спирт, калий сорбиновой кислоты

Уксус рисовый белый Meiweixian

Арт

Уп-ка/мест

JD702

20*500 мл.

Состав

Вода, спирт(рис)