Описание
Легкий тонкостенный Вок выполнен из углеродистой стали
Как правильно закалить вок:
- Вымойте его хорошенько с мылом под горячей водой, а затем воспользуйтесь мочалкой из метала, чтобы очистить верхнее напыление.
- Откройте все окна, включите вытяжку, поставьте вок на огонь и налейте любое растительное масло без запаха. Идеально подходит рафинированное подсолнечное масло — чем меньше в нём осталось от настоящего подсолнечного масла, тем лучше. Как только масло начнёт нагреваться, дно сковородки начнёт темнеть. Вся внутренняя поверхность вока должна полностью покрыться маслом. Много масла лить не нужно, иначе будет ужасно дымить и вонять! Лучше понемногу подливать масло и аккуратно обмазывать стенки вока с помощью бумажного полотенца и чего-нибудь с длинной рукояткой (можно намотать на деревянную лопатку).
- Прокаливать необходимо 15 минут. Затем нужно выключить плиту, охладить вок, ополоснуть его водой и снова начать прокаливать с маслом. Очень тёмным будет только дно, остальная поверхность по цвету будет напоминать сгоревшую карамель. Со временем вся сковорода потемнеет. И с каждым разом еда будет прилипать всё меньше и меньше.
