СУП КИТАЙСКИЙ С РИСОВОЙ ЛАПШОЙ

Почти все китайские блюда состоят из множества довольно экзотических ингредиентов, которые в России и странах СНГ найти практически не возможно, суп китайский, который я хочу вам порекомендовать, таких ингредиентов не требует, а готовиться из привычных нам продуктов. Очень рекомендую приготовить эту замечательную еду из китайской кухни.

Способ приготовления: тушение
Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты:

Способ приготовления: варка
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

• куриные грудки - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• лук-порей - 1 шт.
• чеснок - 1 зуб.
• капуста (мелко нашинкованная) - 100 гр.
• бульон - 1 литр
• шиитаке - 200 гр.
• соевый соус - 2 ст.л
• рисовая лапша - 100 гр.
• растительное масло для жарки - 100 гр.
• сахар - 50 гр.

1. Грудки режем, солим и перчим.
2. В моркови делаем выемки и режем кружочками, так, чтобы получились как бы цветочки.
3. Весь лук нарезаем соломкой.
4. В масле потушим лук, морковку и нарубленный чесночек около 2 мин.
5. Кладем курицу и нашинкованную капусту
6. Наливаем нужное нам количество мясного бульона (смотрим по густоте, кому как нравится погуще или пореже), тушим еще около 15 мин.
7. Грибы с лапшой замачиваем на 20-30 мин, а потом варим в супе 5 мин.
8. По окончанию варки солим по вкусу и кладем немножко сахару..

P.S. В этом рецепте есть 2 секрета:
1) используйте очень ароматный соус
2) ни в коем случае не переваривайте суп.
Приятного аппетита!