СУП КИТАЙСКИЙ С РИСОВОЙ ЛАПШОЙ
Почти все китайские блюда состоят из множества довольно экзотических ингредиентов, которые в России и странах СНГ найти практически не возможно, суп китайский, который я хочу вам порекомендовать, таких ингредиентов не требует, а готовиться из привычных нам продуктов. Очень рекомендую приготовить эту замечательную еду из китайской кухни.Способ приготовления: тушение
Время приготовления: 50 мин.
Ингредиенты:
Способ приготовления: варка
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
- куриные грудки - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- чеснок - 1 зуб.
- капуста (мелко нашинкованная) - 100 гр.
- бульон - 1 литр
- шиитаке - 200 гр.
- соевый соус - 2 ст.л
- рисовая лапша - 100 гр.
- растительное масло для жарки - 100 гр.
- сахар - 50 гр.
- Грудки режем, солим и перчим.
- В моркови делаем выемки и режем кружочками, так, чтобы получились как бы цветочки.
- Весь лук нарезаем соломкой.
- В масле потушим лук, морковку и нарубленный чесночек около 2 мин.
- Кладем курицу и нашинкованную капусту
- Наливаем нужное нам количество мясного бульона (смотрим по густоте, кому как нравится погуще или пореже), тушим еще около 15 мин.
- Грибы с лапшой замачиваем на 20-30 мин, а потом варим в супе 5 мин.
- По окончанию варки солим по вкусу и кладем немножко сахару..
P.S. В этом рецепте есть 2 секрета:
1) используйте очень ароматный соус
2) ни в коем случае не переваривайте суп.
Приятного аппетита!