8-495-963-91-53
8-926-192-58-59
c 10:00-18:00 (кроме субботы и воскресенья)

Адрес магазина

Заказ обратного звонка

В настоящее время наш рабочий день закончен. Оставьте свой телефон и мы перезвоним в удобное для вас время!

Заказ обратного звонка

Ваш заявка принята. Ожидайте звонка.

Свинина в кисло-сладком соусе

ИНГРИДИЕНТЫ В МАГАЗИНЕ
Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами - возможно, самый известный рецепт китайской кухни в мире. А точней сказать, кантонской кухни (кухни провинции Гуанчжоу). Это очень вкусное блюдо. И делают его таким сочетание жареных хрустящих кусочков нежной свинины и ароматного кисло-сладкий соуса, в котором гармонично переплетаются сладость сахара, пикантность кетчупа и острота рисового уксуса.

Способ приготовления: запекание
Время приготовления: 20-30 мин.

Ингредиенты:

  • Свинина (вырезка) - 400 гр
  • Консервированные ломтики ананаса
  • Сахар
  • Болгарский перец зеленый
  • Болгарский перец красный
  • Имбирь свежий
  • Чеснок
  • Кетчуп
  • Соевый соус светлый
  • Рисовый уксус
  • Крахмал
  • Яйцо
  • Соль

  1. Свинину нарезать кубиками шириной 2-2,5 см, добавить 3 ст. ложки соевого соуса и оставить немного промариноваться.
  2. Очистить болгарский перец от перепонок и нарезать на квадратики.
  3. Очистить имбирь, чеснок, раздавить их широким ножом и мелко нарезать.
  4. Взбить яйцо
  5. Приготовить кусочки ананасов, слить сироп.
  6. В отдельной емкости заранее приготовить соус: налить пол стакана воды, положить 2 ст. ложки кетчупа, имбирь, 1 ч. ложку рисового уксуса, 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу, и столовую ложку крахмала (без горки). Перемешать.
  7. Каждый кусочек свинины обвалять в крахмале, затем во взбитом яйце и снова обвалять в крахмале.
  8. Далее обжарить кусочки небольшими порциями во фритюре до готовности, вынуть в решето, чтобы стекло масло.
  9. В сильно нагретой глубокой сковороде (или воке) в небольшом количестве растительного масла немного обжарить чеснок, положить и обжарить болгарский перец до появления аромата перца, добавить ананас, перемешать.
  10. Еще раз тщательно перемешать соус и добавить его, помешивая, к перцам с ананасами. Когда соус загустеет, добавить шарики из свинины, несколько раз перемешать и выложить на блюдо. Блюдо хорошо сочетается с вареным рисом.
Яндекс.Метрика

Please publish modules in offcanvas position.

Top