Время приготовления: 25-30 мин.
Ингредиенты:
- 1/3 пачки пшеничной лапши
- 1 головка красного лука
- 1 желтый болгарский перец
- 1 небольшая морковь
- 250 гр грибов шиитаке
- 5 шт зеленого лука
- 3 зубчика чеснока
- 5 ст. ложек пасты Хойсин
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка кунжутного масла.
Отварить лапшу, сбрызнуть кунжутным маслом, чтобы не слипалась. Отложить.
Нарезать ломтиками грибы (если шиитаке, то их необходимо предварительно размочить в теплой воды), лук, перец и морковь соломкой, порезать зеленый лук, раздавить ножом и порубить чеснок.
Разогреть растительное масло в воке или большой глубокой сковороде. Положить грибы, красный лук, перец и морковь. Обжарить в течение 4-5 минут или до тех пор, пока овощи немного не помягчают.
Добавить зеленый лук и чеснок. Прожарить 1 минуту непрерывно помешивая.
Добавить макароны, пасту Хойсин и соевый соус. Хорошо промешать и прогреть в течение 1-2 минуты. Подавать.