Китайская кухня - это не только тардиционные блюда китайской кухни, которые говтоятся по-разному в зависимости от местности или рук повара.
Можно еще готовить пищу в китайском стиле. Это значит, что можно приготовить любое блюдо с любым сочетанием и при этом сохранять традиционные методы
Способ приготовления: Парить
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты:
- Свинина - 500 гр.
- Луковицы - 2 шт
- Древесные грибы "Моэр" - 1 брикет
- Приправа - 1 пакетик (50 гр.)
- Чеснок - 3 зубчика
- Имбирь свежий примерно 2х2 см.
- Сок 1/2 лайма или лимона
- Крахмал - 2 ст. ложки
- Соль
1. Предварительно размочить древесные грибы.
2. Свинину промыть, нарезать на кусочки, добавить 3 щепотки соли, крахмал перемешать.
3. Нарезать луковицу на кусочки, мелко порубить чеснок и имбирь.
4. Раскалить масло в воке (или в глубокой сковороде), положить приготовленное мясо и, непрерывно перемешивая, обжарить до золотистой корочки.
5. Убавить огонь, добавить содержимое пакетика приправы, перемешать, прожарить 2 минуты.
6. Добавить лук, прожарить еще 5 минут.
7. Добавить грибы, порубленные чеснок и имбирь и сок лайма/лимона, обжарить минуту, подавать.